INDEX

ARA BUSCA SEARCH

ÜYE OL

KATEGORİLER

Kasım 2017
Pts Sal Çar Per Cum Cts Paz
« Eyl    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
RSS

Arşiv : 'KEDİLİ MUTFAK'


OLD TOM

Foto ©Aybige Mert
Bu sabah Kerim’le, Londra’nın bir yağmurlu bir güneşli havasını sineye çekip, güzel bir pazar sabahı yaşamaya kararlı adımlarla Columbia Road Çiçek Pazarı’na gittik. Terasımıza mis kokulu karanfiller, lavantalar ve insanı “Akdeniiiiz  akşamlarııııııı…” diye hıçkırtan ayçiçekleri aldık. Yediğimiz içtiğimiz bizim olsun ama füme somonlu sandviç ve kırmızı şarapla pek keyifli bir kahvaltı ettik.
Eve gelince, [...]

KEDİLİ TAKILAR

LAS JOYAS CON DISEÑOS DE GATO
CAT DESIGN JEWELLERIES

Foto ©Aybige Mert
Kedi Defteri’nin koleksiyonundaki takılardan bazıları.
Takı tasarımcıları için kediden daha estetik bir model olabilir mi?

HOT CAT NİHALE

SALVAMANTELES HOT CAT
HOT CAT TRIVET

Foto ©Aybige Mert
Bu kedili nihaleyi Mudo’da bulup alalı ve bir dolaba sokuşturalı epey bir oldu. Sonra, beş-altı yıl önce Paris’te mutfak eşyaları satan bir dükkânda satıldığını gördüm, aklıma geldi, eve dönene kadar yine unuttum. Bu arada, alındığı günden beri, bir kenara istiflenmiş bir sürü kedili ıncık cıncığımın arasında bekledi.
Uluslararası taşınma etkinliğimiz [...]

KARA KEDİLİ KIZARMIŞ EKMEKLİK

GATO NEGRO ESTANTE DE LA TOSTADA
BLACK CAT TOAST RACK

Foto ©Aybige Mert
Koleksiyona yeni katılan ve bir daha asla üretildiği amaç için kullanılmayacak olan kedili bir ürün: Kızarmış ekmeklik. Sözlük anlamına gelince:
Güç kuvvet gerektiren meslek erbabının, enerji vermesi amacıyla her sabah düzenli olarak götürdüğü, bizim de dışarıya çıkıp arada “bir tat bir doku” diye yediğimiz, kızarmış sosis [...]

KEDİLİ BİR İÇECEK: KALTE MUSCHI

UNA BEBIDA CON GATO: KALTE MUSCHI
A BEVERAGE WITH CAT: KALTE MUSCHI

Frankfurt seferinden dönerken yanımda getirdiğim ganimetlerden (?) biri de bu içkiydi. Bazı ülkelerde kola-kırmızı şarap karışımı çok tutulur ve ülkesine göre farklı bir isim alır. Örneğin İspanyolların, özellikle Baskların meşhur fiestalarının vazgeçilmez içkilerinden biridir, onların verdiği ismiyle kalimoço.
Yıllardır ağzına kola sürmemiş biri olarak, asla hazzetmedim [...]

GATO NEGRO ŞARABI

VINO GATO NEGRO
GATO NEGRO WINE

Foto ©Aybige Mert
Çin eriştesinin yanına, Kedi Defteri’nin mahzeninden kedili ve uluslararası ödüllü bir Şili şarabı iyi gider diye düşündüm.
Gato Negro (Kara Kedi), 1960 yılında doğmuş olan ve Viña San Pedro tarafından And Dağları’nın vadilerinde yetiştirilen üzümlerle üretilen bir şarap markası. En çok satan Şili şarabı olma özelliğine sahip olan bu yarım [...]

SEBZELİ TAVUKLU ÇİN ERİŞTESİ

FIDEOS CHINOS CON VERDURAS Y POLLO
NOODLES WITH VEGETABLES AND CHICKEN

Foto ©Aybige Mert
Ey okur! Bu bir Çin yemeği tarifi değildir. Bu yemek, bir Çin yemeği olmak iddiasında değildir, bir Çin ürünü olan noodle (Çin eriştesi) ile bizim ev usulü pişirilmiş, Çin esintili uydurma bir yemektir.
Pişirme işlemine başlamadan önce malzemeleri fotoğraftaki şekillerde doğrayıp hazırlayın. Bu yemeği evde [...]

BLACK CAT’TEN YERFISTIKLI ÜRÜNLER

LOS PRODUCTOS DE CACAHUETE DE BLACK CAT
BLACK CAT’S PEANUT PRODUCTS

Foto ©Aybige Mert
İşte bir kedili marka daha: Black Cat. Yerfıstıklı lezzetler üreten Güney Afrikalı Black Cat markasıyla, oradaki yolculuğumuz sırasında tanıştık. Doğal olarak, bu kara kedili markanın karşımıza çıkan bütün ürünlerini aldık, hatta fotoğraftakileri, güzel Afrika ışığında Kedi Defteri için belgeledikten hemen sonra mideye indirdik.
Black Cat’in [...]

LENA M. DESIGN’DAN KEDİLİ BULAŞIK BEZİ

LAS BAYETAS DE LENA M. DESIGN CON DISEÑOS  DE GATO
LENA M. DESIGN’S DISHCLOTHS  WITH CAT DESIGNS

Salı akşamı sevgili Aynur’la geleneksel buluşmalarımızdan birini gerçekleştirdik. Genelde bu buluşmalarımızın arasında ikimiz de bir yerlere yolculuğa gitmiş olduğumuzdan, birbirimize oralardan küçük armağanlar vermeyi seviyoruz. Aynur benim kedi deliliğimi bildiği için, bana bu harika kedi desenli bulaşık bezini [...]

TUZLU KEDİ KURABİYELER

GATOS DE GALLETA SALADA
SALTY CAT COOKIES

Foto ©Aybige Mert

Yumurtanın sarısı dışında bütün malzemeleri yoğurun, merdaneyle 8-10 mm kalınlığında açın, kurabiye kalıbı ile kesin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve toz kırmızı biber ile süsleyin, önceden ısıtılmış 175°C fırında, alt raflarda 20 dakika pişirin, afiyetle yiyin.
Herkese iyi haftasonları.