INDEX

ARA BUSCA SEARCH

ÜYE OL

KATEGORİLER

Nisan 2017
Pts Sal Çar Per Cum Cts Paz
« Eyl    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
RSS

Arşiv : 'KEDİLİ MUTFAK'


YETTİ VE BİTTİ

BASTA Y SE ACABÓ
ENOUGH AND OVER

Foto ©Aybige Mert
İlk kedim, 11 yaşında, Galatasaray Lisesi hazırlık sınıfında okurken, bir çarşamba günü okulun bahçesinde bulduğumuz ve bir avucun içini ancak dolduracak kadar küçük tekir Çarşamba’ydı. Bir süre sınıfta, Galatasaray’ın kapaklı sıralarında bakıp beslediğimiz, teneffüslerde bahçeye çıkardığımız, derslerde sıra aralarına saldığımız Çarşamba, sınıfta kimsede dikkat mikkat bırakmadığından, bir süre [...]

IŞGINLI ÇİLEKLİ TURTA

TARTA DE  RUIBARBO Y DE FRESA
RHUBARB AND STRAWBERRY TART

Foto ©Aybige Mert
Yirmi beşinden sonra dolma, reçel, turşu vs. dünyasına balıklama dalmış ve anneanne tariflerinin hepsini öğrenmeye çalışan biri olarak, yemek pişirmeyi çok seviyorum. Güzel yemek kitaplarını da bulduğum yerde kütüphaneye ekliyorum.
İnternetteki güzel yemek bloglarını ve sitelerini gezmeyi de çok seviyorum, gıdalara bakıp bakıp onu da yapsam [...]

KEDİ DEFTERİ’NDEN 2. YAŞ HEDİYESİ

EL REGALO DE 2° ANIVERSARIO DEL CUADERNO DE GATO
THE CAT’S NOTEBOOK’S 2nd ANNIVERSARY GIFT
Foto ©Kerim Ökten
Kedi Defteri bugün, yayın hayatında ikinci yılını geride bırakıyor. Bunu da, geçen sene olduğu gibi, yine okurlarına küçük bir armağan vererek kutluyor.
Paris sokaklarında gezerken karşıma çıkan bu kedili mutfak önlüğünden Kedi Defteri okurlarına armağan etmek üzere iki tane almıştım. Bu [...]

CHAT-EN-OEUF VE TASTE OF CHRISTMAS

CHAT-EN OEUF Y TASTE OF CHRISTMAS
CHAT-EN-OEUF AND TASTE OF CHRISTMAS

Foto ©Aybige Mert
Chat-en-Oeuf şaraplarıyla olan ilişkimizden daha önce sözetmiştim Kedi Defteri’nde. Hani şu Kerim’in de benim de Paris’te döne döne aradığımız ve bulamadığımız ve sonunda Londra’da bir süpermarkette karşımıza çıkan kedili şarap.
Aralık başında yine çıktılar karşıma, hem de bu sefer bir noel panayırında. Londra’da gün [...]

IVORY CATS ÇAYI

EL TÉ IVORY CATS

IVORY CATS TEA
Foto ©Aybige Mert
Bu kedili çayı beş-altı yıl kadar önce Kerim bana Londra’dan hediye getirmişti. Tesadüf bu ya, geçen yıl Londra’ya göçtüğümüzde ilk oturduğumuz ev, Marylebone merkezli Ivory Cats’ e mahalle komşusuydu.
Kedi resimleriyle tanınan İngiliz ressam Lesley Anne Ivory’nin eserlerinden ilham alınarak yaratılmış olan kedili çay markası Ivory Cats, Chesterfields [...]

CHAT-EN-OEUF ŞARABI

VINO CHAT-EN-OEUF
CHAT-EN-OEUF VINE

Foto ©Aybige Mert
Chat-en-Oeuf (Yumurtadaki Kedi), epeydir almayı istediğim bir Fransız şarabıydı ama şu ana kadar Fransa’da bulmak mümkün olmamıştı. Paris’e bu son gittiğimizde kafaya koydum, bir hafta boyunca önüme çıkan her büyük şarapçıya ve her butik şarapçıya sordum. İsmi, ulama yaparak okunuşu itibarıyla (Şatanöf), Fransa’nın çok bilindik şaraplarından Châteauneuf’e (Şatonöf) gönderme yapan bu [...]

BLACK CAT BİRASI

LA CERVEZA BLACK CAT
BLACK CAT BEER

Foto ©Aybige Mert
Bu memlekete göçünce, yıllardır kedi listemde uzayıp giden bir sürü şey sırayla karşıma çıkmaya başladı. Londra’nın, oyuncaklı gıda konusunda en güzel pazarı olan ve perşembe, cuma ve cumartesi günleri açık olan Borough Market’a  ilk gittiğimizde çıktı karşıma Black Cat (Kara Kedi) birası. Pazarın içinde envai çeşit bira bulabileceğiniz, [...]

CHAT ‘O SOURIS ŞARABI

VINO CHAT ‘O SOURIS
CHAT ‘O SOURIS VINE

Foto ©Aybige Mert
Birkaç ay önce Kerim’in yolu Paris’e düştüğünde, ondan kedi listemde olan bir Fransız şarabını almasını rica etmiştim. Butik bir şarap üreticisi firmanın ürünü olan o istediğim şarabı bulamamış ama onun yerine daha önce adını duymadığım bu kedili fareli şarabı getirmişti.
Chat ‘O Souris (aslında chat au souris [...]

MONTY BOJANGLES ŞEKERLEMELERİ

LOS CARAMELOS MONTY BOJANGLES
MONTY BOJANGLES DROPS

Foto ©Aybige Mert
Başka bir ülkeye gittiğim zaman, büyük bir süpermarkete dalıp gıda reyonlarında dolanmayı, özellikle turşu, reçel, sos reyonlarında eşinip bulduğum farklı gıdaları eve taşımayı çok seviyorum. Süpermarketlerin çikolata ve şekerleme reyonlarıysa, genelde pek uğramadığım yerlerdir. Çok çikolata ve şekerleme tüketmediğimiz için, arada sırada yiyeceğimiz zaman da küçük çikolatacıların [...]

BOYCAT ŞARABI

VINO BOYCAT
BOYCAT WINE

Foto ©Aybige Mert
Çok yorgun olup da bir-iki kadeh yorgunluk içkisi içmek istediğimizde, hava yağışlı değilse, Kerim’le kendimizi ya mahalle pub’ının önündeki piknik masalarına atıyoruz  ya da evde bir şeyler atıştırarak teras keyfi yapıyoruz (bkz. Şekil 1a ve 1b).
Atıştırmalıklara bu sefer eşlik eden içkimiz, Boycat isimli 2009 mahsulü bir Sauvignon Blanc. Güney [...]