VINO CHAT-EN-OEUF

CHAT-EN-OEUF VINE

Foto ©Aybige Mert

Chat-en-Oeuf (Yumurtadaki Kedi), epeydir almayı istediğim bir Fransız şarabıydı ama şu ana kadar Fransa’da bulmak mümkün olmamıştı. Paris’e bu son gittiğimizde kafaya koydum, bir hafta boyunca önüme çıkan her büyük şarapçıya ve her butik şarapçıya sordum. İsmi, ulama yaparak okunuşu itibarıyla (Şatanöf), Fransa’nın çok bilindik şaraplarından Châteauneuf’e (Şatonöf) gönderme yapan bu şarabı sorduğum her satıcı, önce Châteauneuf şişelerini gösterdi bana, sonra tane tane bir daha söyleyince hiç duymadıklarını söylediler. Bir tanesi de o yok Chat ‘O Souris verelim dedi.

Neyse, kararlı adımlarla başlayan arayışım yine hüsranla sonuçlandı. Londra’ya döndük ve ne buldum? Fransa’da bulamadığım Chat-en-Oeufler kırmızısı, beyazı, rozesi ile, Londra’da hep alışveriş yaptığımız süpermarketin internetteki şarap butiğinde kasa kasa yatıyormuş meğer. Hepsinden çifter çifter ısmarlandı, birer şişe koleksiyonluk, birer şişe içmelik olmak üzere ve kediniz de muradına erdi sonunda Ey Okur!

Güney Fransa’nın Languedoc bölgesi üzümleriyle Boutinot Şarapçılık tarafından üretilen Chat-en-Oeuf (Yumurtadaki Kedi) şarapları, meyve ve baharat dokunuşlu bir lezzete sahipler. Etiketin üzerindeki pisinin dediğine göre, kırmızısını et yemekleri veya peynirle, beyazını beyaz et veya balıkla, rozesini domates soslu makarna çeşitleri veya balıkla tüketmeniz öneriliyor. Ya da diyor Yumurtadaki Kedi, şunun şurası dokuz canımız var, tek başına götürüverin birkaç kadehçik…